商品説明

Point.1
南米の大自然のエネルギーがもたらす発酵の力によって、無理なく効果的に自然なデトックスとダイエットを実現します。体の内側からあなたを美しく健やかに！
DonnaDonnaの原材料となる植物はすべて南米の豊かな土地で生産される栄養価の高いものを使用し、十分発酵期間をかけて作り出されます。

Point.2
発酵段階で使用されるパンタナール湿原の水はケイ素をたっぷり含んだ硬度１の超軟水（最高品質の水）は体の代謝を高めます。また、主な原材料である湿原の肥沃な大地で育まれた穀物・果物は、ケイ素をはじめとする大自然のエネルギーに満ち溢れています。

Point.3
原材料は、パンタナールの恵みに加えて、「幸せに長く生きる」ための東洋の知恵を凝縮した食の理論、マクロビオティックに基づいて、日本人の体にきわめて効果的な食材を厳選しています。その種類は81種類にもなります。

Point.4
乳酸菌や酵母菌による1次、２次発酵の後、さらにパンタナールの自然中に住み着いている地場の酢酸菌により第３次発酵が行われます。この大自然の力による第３次発酵が他社製品との大きな違いです。きわめてまろやかでコクのあDonnaDonna製品は、このもっとも自然に近い発酵の賜物です。

新しい細胞の生成・修復、食べ物の消化、そしてエネルギーの生産から不要物の排出まで、生きていくために必要な活動を司るたんぱく質の一種を酵素といいます。

腸内細菌が作り出す3000種類もの酵素と体が作り出す2000種類もの酵素が日々私たちの命を維持してます。しかしながら、一生で生産される酵素の量には限りがあり、これは加齢とともに減少します。ストレス、不規則な生活習慣、悪い食生活などは酵素の浪費と不足につながり、また、老化や様々な病気を引き起こす原因ともなるのです。

酵素は大きく3種類に分けることができます。食べ物の消化と吸収に必要な「消化酵素」、新陳代謝などの全ての生命活動に必要な「代謝酵素」、食べ物から摂れる「食物酵素」です。酵素を多く含む食品は食物繊維たっぷりの野菜、果実、発酵食品などです。

「消化酵素」は消化器官のなかで食べ物を細かい分子にします。消化には何種類もの酵素が関わっています。例えば、口内の唾液に含まれるアミラーゼという消化酵素が炭水化物を分解し、胃の中ではペプシンがたんぱく質を消化します。他にも、たんぱく質をアミノ酸に分解するプロテアーゼや脂肪を脂肪酸に分解するリパーゼなどがあります。分子レベルになった食物は小腸の壁から吸収され、体内の様々な部分に運ばれます。

「代謝酵素」は消化後、腸の壁で吸収された栄養分を体内の各細胞に届けてエネルギーに変換させ、代謝を促進する働きがあります。それだけでなく、神経・ホルモンバランスの調整、免疫力の維持、体温の調節などといった、生きるために不可欠な活動を引き起こす成分が代謝酵素です。

そして、食物酵素とは、外部から取り入れる酵素のことです。野菜、果実、発酵食品などは食物酵素と食物繊維が豊富です。その食物自体を自己消化する能力があるので、消化酵素の負担を軽減してくれます。

酵素が欠ける食生活と食べ過ぎは、体内酵素に大きな負担がかかります。消化のために体内酵素が（消化酵素として）多量に消費され、その分の代謝酵素の量が減少します。すると新陳代謝がおろそかになったり免疫力が下がるなど、カラダの様々な部分で不調が起こります。

食事は腹八分目でお腹を満たし、消化を助ける食物酵素をたっぷり摂って代謝酵素を活性化させることによって元気な体を維持することができます。

生物の一生で作られる酵素の量は限られてるため、体内酵素をできるだけ節約する習慣を身につけることがポイントです。

ここで一番大事なのが、食生活です。酵素をたくさん含む食べ物のなかで、特にカラダに良いと知られているのが発酵食品です。日本の伝統食には味噌、醤油、納豆、酢、漬物などの植物発酵食品がたくさんみられます。このような発酵食品は善玉菌が繁殖しやすいように腸内環境を整えてくれます。

善玉菌は3,000種類の酵素を作り出しす働きがあるため、善玉菌が活発で元気な腸になれば、体内酵素の消耗を防ぎことができます。同時に、発酵食品をたくさん食べると発酵によってできた有益な成分を摂取し免疫力を高める効果があります。

体内酵素の消耗を防ぐ方法はもう一つあります。それは、体内の活性酸素を大量発生させる生活習慣をできるだけ避けることです。お酒の飲み過ぎ、タバコ、ストレス、添加物・化学物質・体を酸化（老化）させやすい食品の多い食生活によって増加した活性酸素は、カラダは体内酵素を使って消去します。活性酸素を増やしすぎないように生活習慣を整えて健康なライフスタイルを心がけるのがオススメです。

食物酵素のなかでも特に体内酵素の大きな味方である植物性発酵食品は、世界中の様々な伝統食に存在します。オリーブの実のような、生では食べにくい植物を美味しくするために初めて発見され使われるようになったのが自然の加工法である発酵。

発酵食品は食材を発酵することにより新たな栄養素が生成されるため、発酵前よりも栄養価が高く、発酵によって生み出される酵素の働きで、これらの栄養が効果的に消化吸収され、少量でも必要な栄養を摂取することができます。古来の人は発酵食品の効能を潜在的に理解しており、日々の食生活に取り入れることによって健康を維持してきました。

ワイルド・ミューズのDonnaDonna製品は、複合植物発酵食品です。81種類の植物を酵母、乳酸菌、酢酸菌などの複数の菌によってゆっくり完全発酵させています。発酵時に、菌は酵素を使って食物を分解します。その結果出来上がった多種類の発酵生成物質が善玉菌のエサとなり活発にさせるのと同時に、酸によって悪い菌の増殖を抑えます。このように、DonnaDonnaの製造には酵素は間接的に使われますが、DonnaDonna製品自体は酵素ではなく、糖や有機酸を中心とした発酵精製物です。

DonnaDonnaはマクロビオティックの理論で選ばれた81種類の作物を三年発酵熟成させた植物発酵食品です。世界の伝統食をベースに、玄米雑穀・野菜を中心とするマクロビオティックでは、食べ物の陰陽エネルギーを整えて健康を維持します。DonnaDonnaの原料は、この陰陽バランスを考慮したこだわりのレシピです。

厳選された81種類の植物原料は、世界遺産としても有名な南米のパンタナール湿原にある農場で、大自然のエネルギーをたっぷり吸収して育った無農薬の穀物、野菜、豆類、果実、ハーブなどを使用しています。

このパンタナール湿原の近くにある世界最大規模の帯水層、グアラー二地底湖から湧き出るミネラルウオーターはケイ素をたっぷり含んだ硬度１の超軟水です。この柔らかい最高品質の水が農場で原料を育み、酵素を作るときの仕込み水として使われます。お水に含まれるケイ素が原料の栄養素を抽出しやすくするため、発酵菌は活発になります。それだけでなく、酵母と乳酸菌による発酵が通常ですが、農場に住み着く酢酸菌が第３次発酵を起こし、まろやかで独特な味の酵素をつくります。これは日本酒でいう山廃仕込みのような仕上がりで、日本の他社の酵素と味が違う要因でもあるのです。

酵素とケイ素はお互いを補完する働きをもっています。

私たちは酵素がないと生きていけません。酵素は呼吸や運動をしたり、病気を治したり、免疫力を高めたり、生命を維持する大事な役割をもっています。

人体にある酵素（潜在酵素）は量に限りがあるため、その消耗を防ぎ、酵素をたくさん含む食物（食物酵素）を日々取り入れることが健康へと導くカギです。

潜在酵素の働きに一番悪影響をもたらすのは過食と酵素不足の食生活です。特に、動物性たんぱく質や高脂質の食べ物は胃腸に負担がかかり、大量の消化酵素が消費されます。この時、消化しきれない分は腸内で腐敗（酸化）し発がん性物質に変わるなど、悪玉金を増やして更に消化を困難にしますが、日頃からケイ素もとりいれていますと消化がスムーズに行われます。

ケイ素はアルカリ性の水溶性食物繊維なので、善玉菌を増やし活性化させ、また、殺菌性も強いので、病気の原因となる悪い菌を殺し、腸内環境を整えてくれます。

腸内で善玉菌が優勢になると消化酵素が無駄遣いされず、万全に働くことができます。そして、ケイ素のナノ化された細かい粒子が食物へ浸透し栄養分を素早く抽出してくれるため、体に必要な栄養素は吸収されやすくなります。

また、免疫機能の８割は腸に存在するため、ケイ素の力を借りて善玉菌を増やせば免疫力もアップし、体の様々な不調が改善されます。

こうして消化が順調に行われれば潜在酵素を代謝酵素に回すことができるので新陳代謝は上がり、脂肪は燃焼されて健康的なダイエットにもつながります。ケイ素は油類を分解する能力があるため、ここでも潜在酵素を助ける役割をします。血管内のコレステロールや脂肪細胞内の油類を分解し、メタボを解消し、痩せやすい体にしてくれます。

その他、ケイ素は悪い活性酸素を消去する特徴と、成長ホルモンや抗生物質などの有害な物質をデトックス（解毒）する効果があります。

活性酸素とは、ストレス、喫煙、睡眠不足やお酒の飲みすぎなどの生活習慣によって増殖して体の酸化（老化）を促進し、酵素の働きを阻害します。体内の毒をケイ素が浄化することによって、酵素の機能が最大限に発揮され、カラダは元気になります。